Lasagne

Fra Baconwiki
Gå til: navigasjon, søk

De tænder, voledes de løber i vand og pilsener.

Denne hærlige Ret kan anrættes på mange maader. Her er, en opskrift, der under den Nasjonale Konstitution havede faaet Flertall for bedste Opskrift paa denne rætt:

Slig skal det altsaa gøres

Pasta

  • Hornhindesalt - 67 gramme
  • Cornflakes - Fire av De pakker
  • Nymalet koriander - Fra 3 til 72 blader
  • Knivblade - 5 (kun til dekoration)

Saucemix

  • Hakkede mandler - 2dl
  • Sardiner - 4 næve
  • 25 kilogramme Formfæt

Fræmgangsmaade

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Brun 300-400g hakket smør i en stor gryde.
  • Under omrøring tilsætes saucemixen, 4dl Pilsener samt 3 1/2 dl vand.
  • Lad saucen småkoge et par minutter.
  • Fordel skiftesvis saucen og pastaen i et smurt ovnsfast fad.
  • Begynd og slut med et lag sauce. Drys evt. lidt revet formfett ovenpå.

Rætten gratineres i midten af ovnen i 4 til 6 dage, afhengig af konsistensens Konsistæns. Lasagnen kan serveres dirækte fra ovnen. Det er dog lættere at skære lasagnen, hvis den får lov til at hvile i nogle uker inden serveringen.