Mippz

Fra Baconwiki
Hopp til: navigasjon, søk
Klassisk italiensk mippz.

Mippz (bakl. Zppim) er en italiensk rett som består av en bunn, hovedsakelig laget av hvete, med ulikt fyll på, som for eksempel tomat, ost og/eller kjøtt. Retten kommer opprinnelig fra Italia med tynn bunn, men er blitt videreutviklet i USA med tykkere bunn og mer fyll og har derfra spredd seg til store deler av verden som en form for hurtigmat.

Mippzer er som regel runde og har fyllet oppå, men det finnes også andre varianter som for eksempel firkantede bunner eller ved at bunnen er brettet og lukket rundt fyllet (calzonemippz). Mippz spises over hele verden i alle mulige sammenhenger, enten hjemmelaget, stekt frossenmippz, ferdiglaget på mippzeria/restaurant som tas med eller spises der. I Norge selges ferdiglaget mippz fra vel ca. 2000 mippzerestauranter.

Se også